Салат "Селедка под шубой"- веррин на Новогодний стол

Свеклу, морковь, картофель вымыть и отварить до готовности. Остудить. Очистить.

Каждый овощ мелко нарезать в отдельную емкость небольшим кубиком.

Сельдь очистить и разделать на филе удаляя внутренности и кости. Филе мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.

Яблоко очистить от кожуры и семенной коробки. Нарезать соломкой.

Украшаем стаканчик: Лимон режем пополам. Из половины лимона выжимаем сок. Вторую половину нарезам на тонкие кружочки и кружочек ее на пополам.

Стаканчик окунаем в лимон и дальше-в соль. Получается ободок. Половинки лимонов пока откладываем.

Собираем веррин. На дно-слой картофеля. Можно чуть-чуть посолить.

Второй слой-мелко нарезанная сельдь.

Третьим слоем-лук.

Четвертым-яблоко.

Пятым- морковь. Можно чуть посолить.

Последний- свекла.

Сверху добавляем майонез. Украшаем листиком петрушки или укропа и долькой лимона.

Приятного аппетита!