Закуска "Глаз дракона"

Приготовьте необходимые ингредиенты. Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), залейте холодной водой и полностью остудите. Это надо сделать заранее. Яйца очистите.

Разрежьте яйца вдоль на две части. Желтки аккуратно извлеките, не повреждая белки. Яичные желтки переложите в миску и разомните вилкой до мелкой крошки, добавьте плавленый сыр и измельченный чеснок.

Всё хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, учитывая солёность сыра (я не солила). Листья салата выложите на сервировочное блюдо.

Наполните получившейся массой половинки белков, чуть округляя начинку. При помощи круглой формочки, или острого ножа срежьте с огурца тонкие узкие полоски кожуры. Оберните огуречные полоски овальной формой вокруг сырной массы.

Выравняйте поверхность плоской поверхностью ножа. Маслины нарежьте на четыре части и аккуратно вставьте зрачок.

Сверху листьев салата поместите фаршированные яйца. Свободное пространство по желанию украсьте кружочками огурца. С наступающим Новым годом 2024! Приятного аппетита!