Салат-закуска "Завтрак Дракона"

Name: Салат-закуска "Завтрак Дракона"
Yield: 2
Ingredients: лобстер (готовый) 1 шт.; авокадо 1 шт.; сыр с травами 50 г; питахайя 1 шт.; лук Шалот 1 шт. маленький; йогурт натуральный 100 г; желток варёный 2 шт.; горчица Дижонская 0,5 ч. л.; соль по вкусу; укроп мелко нарезанный 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Идея подачи в питахайе не моя, но она интересная и в принципе так можно подать любой...

20 мин

Ингредиенты

лобстер (готовый) 1 шт.

авокадо 1 шт.

сыр с травами 50 г

питахайя 1 шт.

лук Шалот 1 шт. маленький

йогурт натуральный 100 г

желток варёный 2 шт.

горчица Дижонская 0,5 ч. л.

соль по вкусу

укроп мелко нарезанный 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты. Лобстера, если необходимо, отварить в соленой воде со специями. Сварить вкрутую два яйца.

Питахайю разрезать вдоль пополам и аккуратно, ложкой, вынуть серединку. Мне достался плод с красной мякотью, так даже интересней.

Нарезать мелкими кубиками сыр, питахайю, авокадо и мясо лобстера. Лук Шалот тонкими полукольцами.

В натуральный йогурт добавить варёные желтки, горчицу, укроп и соль по вкусу. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Аккуратно перемешать все ингредиенты. Наполнить "чашечки" из питахайи, сверху выложить йогуртовый соус. Можно украсить солью Гибискуса и икрой лобстера, если есть.