Кекс на пиве

Сливочное масло размягчить и немного взбить, не останавливая миксер всыпать постепенно сахар и взбивать до пышности.

Отделить желтки и добавить их к маслу, продолжаем взбивать.

Отмеряем необходимое количество светлого пива. Влить пиво, продолжаем взбивать.

Всыпать просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Всё хорошенько взбить.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в основу теста. Аккуратно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в нагретую духовку и выпекать при 180 °C около 50 минут.

Вынуть из духовки и дать немного остыть в форме.

У меня вышло 2 таких замечательных кекса. Я посыпала их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!