Маринованные шампиньоны с морковью, перцем и луком

Name: Маринованные шампиньоны с морковью, перцем и луком
Ingredients: шампиньоны 0,5 кг; морковь 1 шт; лук репчатый 1 шт; перец красный сладкий 1/2 шт (по желанию); растительное масло 1 ст. ложка; уксус 3 ст. ложки; соль 1 ч. ложка; сахар 2 ч. ложки; перец черный горошком 10 шт; перец душистый горошком 3 шт; лавровый лист 2 шт; чеснок 3 зубчика; я еще добавляю 1 гвоздичку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Маринованные шампиньоны без хлопот. Очень вкусная закуска на праздничный стол,...

Ингредиенты

шампиньоны 0,5 кг
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
перец красный сладкий 1/2 шт (по желанию)
растительное масло 1 ст. ложка
уксус 3 ст. ложки
соль 1 ч. ложка
сахар 2 ч. ложки
перец черный горошком 10 шт
перец душистый горошком 3 шт
лавровый лист 2 шт
чеснок 3 зубчика
я еще добавляю 1 гвоздичку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Шампиньоны лучше брать маленькими, тогда их не нужно разрезать, готовятся они целиком. Грибы вымыть или протереть влажной салфеткой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови, если у вас такой нет, то просто на крупной терке. Сладкий перец нарезать полукольцами не очень толсто. Чеснок нарезать пластинами.

В кастрюлю, где будем готовить грибы, влить масло и уксус, добавить соль и сахар (ложку берем с горкой) и туда же положить все специи и чеснок. Туда же отправляем шампиньоны. Сверху выкладываем лук, морковь и сладкий перец.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Как только появится пар, и грибы пустят сок, засекаем 7 мин и тушим все на небольшом огне. Лучше это делать в кастрюле с толстым дном. По прошествии 7 мин выключить огонь, потрясти немного кастрюлю с содержимым, чтобы все перемешалось и оставить под крышкой на плите до полного остывания. Затем переложить грибы в баночку с крышкой и держать в холодильнике для настаивания сутки. Через сутки вкуснейшая закуска к празднику готова.

...