"Рулетики в лаваше"

200 г. карбоната в нарезке

Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на крупные кусочки.

Зелень укропа промыть, обсушить, мелко порубить.

Болгарский перец нарезать тонкими полосками.

Сливочный сыр взбить с укропом, равномерно смазать смесью лист лаваша.

Сверху уложить ровным слоем салатные листья, затем карбонат.

В середину пласта уложить полоски перца, свернуть всё в рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

При подаче нарезать кусочками, выложить на листья салата и подавать с соусом по вкусу.

Соус для рулета: в блендере измельчить 1/2 пучка зелени базилика и 100 г. рассольного сыра, добавить 150 мл. салатных сливок, 1 дольку чеснока и 1-2 ст. лож. оливкового масла, взбивать 2-3 мин.

По вкусу посолить и поперчить.