Рулетики из скумбрии с овощами

Name: Рулетики из скумбрии с овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: скумбрия атлантическая (целая рыба до потрошения весит 600 грамм); сыра; болгарский перец 🫑; морковь 🥕; лук репчатый; чеснока; соль, перец, специи для рыбы; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

КБЖУ на 100 грамм: 190.3/13.7/14.2/1.9

4 порции

Ингредиенты

скумбрия атлантическая (целая рыба до потрошения весит 600 грамм) 2 шт

сыра 135 грамм

болгарский перец 🫑 100 грамм

морковь 🥕 100 грамм

лук репчатый 80 грамм

чеснока 3 зубчика

соль, перец, специи для рыбы По вкусу

растительного масла 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разделать рыбу на филе, достать по возможности косточки. Лук мелко измельчить, перец нарезать мелкими кубиками, морковь и сыр натереть на крупную терку, чеснок нарезать ломтиками.

В сковороду влить немного масла, обжарить на нем чеснок около 2-ух минут и выбросить его, в ароматное масло добавить лук и обжарить до золотистого цвета на среднем огне.

После добавить морковь, обжарить овощи на среднем огне в течение 5-ти минут периодически помешивая. Затем к овощам добавить болгарский перец и обжарить в течение 5-ти минут периодически помешивая.

Овощи остудить. Рыбу обсушить бумажным полотенцем, посолить, добавить специй, сверху кладем сыр и выкладываем остывшие овощи. Закручиваем в рулет и закалываем зубочисткой.

Выкладываем в форму, то что вылезло при скручивании набил сверху в щели. Налить в форму немного воды и отправить в духовку на 30 минут при 220-ти градусах.