Салат с сельдью «Черный дракон»

В мундире сварить картофель.

Порезать лук, на несколько мин залить кипятком, воду слить, посолить, добавить немного сахара, растереть, залить смесью воды с уксусом (1:1).

Мелко нарезать филе сельди, убрав все кости.

На терке потереть картофель.

Взять плоское блюдо, выкладывать новогодний салат слоями в виде дракона: сначала сельдь, потом лук и последним картофель, полить немного растительным маслом, обмазать майонезом.

Вырезать рот дракона из помидоров в виде двух прямоугольников.

Еще раз выложить три слоя салата: сельдь, лук, картофель, полить маслом.

Маслины перекрутить в мясорубке, выложить последним слоем.

Глаза дракона сделать из оливок и помидоров, лапы – из помидоров, по всей спинке полоской выложить разрезанные пополам оливки, сделать крылья и усы из салата.

Перед подачей на новогодний стол убрать салат с сельдью «Черный дракон» в холод.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.