1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Простенький салат из баклажанов с яйцом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Дементьева
Салат простейший,готовится быстро,время, в основном, нужно потратить на маринование и...
Ингредиенты
- баклажан 1 кг
- яйца 2
- луковицы или пучок зеленого лука 2
- чеснок (на любителя)
- зелень
- майонез
Шаги приготовления
749
человек планируют готовить
1
Баклажаны почистить,нарезать кружочками и каждый кружочек разрезать соломкой на 4 части.
2
Посолить и поставить на полчаса,чтобы вышла горечь.
3
Затем промыть,слить воду и обсушить полотенцем.
4
Выложить в миску,вбить 2 яйца,тщательно перемешать.
5
Оставить на 1 час.
6
Можно 2-3 раза перемешать, пока стоят.
7
Замариновать лук.
8
Порезать тоненько на четвертьколечки,добавить сахар,молотый черный перец,уксус-все на ваш вкус,добавить воды и оставить тоже на 1 час.
9
Достаем баклажаны,сливаем воду,если не все впиталось.
10
Баклажаны выложить на разогретую с растительный маслом сковороду и поджарить до румяной корочки.
11
Остудить.
12
Лук выложить в дуршлаг,пусть стечет вода.
13
Чеснок и зелень мелко режем.
14
Затем все выкладываем в салатницу,добавляем майонез и перемешиваем.
15
Очень рекомендую!
16
Фото наконец-то выставила свое. Это пол-порции
17
Я бы лука меньше добавила
18
Как вариант я попробовала не маринованный лук, а просто мелко порезала и обжарила до золотистого цвета. Можно заправить не майонезом, а растительным маслом
19
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851698
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
