Спагетти "морской бриз" в пергаментных мешочках

Спагетти отварить в подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указанное время приготовления на упаковке.

Это потому,  что спагетти будут ещё дополнительно готовится в соусе, и в духовке.

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг, слить воду.

В сотейнике разогреть оливковое масло, и обжарить до карамельного цвета   два зубчика чеснока, раздавленных плоской стороной ножа.

Обжаренный   чеснок вынуть и выкинуть.

В сотейник положить замороженные мидии и помешивая жарить минут пять, при этом, прикрыв крышкой.

У всех мидий должны открыться створки.

Мидии с закрытыми створками безжалостно выкидываем.

Затем, добавить чищенные креветки, кальмары кольцами, половинки черри.

Влить белое сухое вино, готовить ещё пять минут.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить петрушку, перемешать.

В сотейник, к морепродуктам, добавить отваренные спагетти, перемешать с соусом, прогреть всё вместе.

Разделить всю пасту с морепродуктами на две части, и каждую часть   переложить на лист пергаментной бумаги.

Края бумаги собрать к верху,   завязать силиконовыми верёвочками.

Поместить кулёчки на противень и запекать при 180 гр. 5 минут.

Подаём в пергаменте, взбрызнув оливковым маслом.

Не нужно заранее отваривать пасту, иначе она успеет остыть, а   подогревшая паста уже не тО.

И не забудьте подать к такой пасте белое вино, оно улучшит Ваш аппетит и поднимет настроение ;)

Пошаговые фото рецепта

Явенера