Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Итальянский пасхальный кекс
Рецепт с фото пошаговый
Автор Леонтина Жучкова(Бзовая)
Хлеб роскоши — вот что значит в переводе название итальянского пасхального кекса...
Ингредиенты
- изюма 170 г
- светлого рома 20 г
- горячей воды 20 г
- яйца 3
- пакетик ванилина 1
- мёда 40 г
- цукатов 130 г
- муки 540 г
- сахара 150 г
- активных сухих дрожжей 5 г
- соли 2 г
- лимонной цедры 6 г
- размягченного сливочного масла 250 г
- растопленного сливочного масла 1 ст. л.
- охлажденного сливочного масла 1 ст. л.
Шаги приготовления
184
человека планируют готовить
1
Залей изюм смесью из рома и 2 ст. л. теплой воды.
2
Смешай муку, дрожжи, сахар, соль, лимонную цедру и ванилин при помощиВ блендера.
3
Можно использовать стручок ванили: выпечка будет еще более ароматной!
4
Отдельно взбей яйца с теплой водой и мёдом.
5
Смешай сухие ингредиенты с яичной массой, используяВ блендер.
6
Тесто должно получится однородным!
7
Неторопливо добавляй размягченное масло в тесто, по одной ложечке, не переставая взбивать.
8
Соедини распаренный изюм с цукатами и растопленным сливочным маслом, готовую смесь введи в тесто.
9
Переложи тесто в миску внушительных размеров, накрой пищевой пленкой.
10
Тесто будет подниматься в течение 15 часов и должно увеличиться втрое, имей это в виду, выбирая емкость.
11
Слегка присыпь готовое тесто мукой и сформируй из него шар, помести его в форму для выпекания.
12
Накрой тесто влажным кухонным полотенцем и оставь его подниматься еще на 4–5 часов в теплой комнате без сквозняков.
13
Разогрей духовку до 190 градусов.
14
Сделай надрез в форме креста на верхушке пасхи и помести в углубление кусочек холодного масла.
15
Проверяй готовность кекса спичкой: она должна выходить из теста слегка влажной, ни в коем случае не мокрой.
16
Достань готовый панеттоне и дай ему остыть.
17
Можно украсить итальянский кулич сухофруктами, выложив их сверху, а можно традиционно полить его густой глазурью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812052
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
