Пицца "Ну, очень вкусная!"

В ёмкость, где вы будете замешивать тесто, влить воду, добавить соль, 1 ст.лож. оливкового масла и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать массу ложкой, чтобы растворить дрожжи. Оставить на 5 - 7 мин.

Затем, засыпать 2 стак. муки, ввести яйцо и замесить тесто, постепенно добавляя 3 - й стак. муки. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет "липнуть" к рукам(!) Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным. Формируем шар, накрываем ёмкость с тестом полотенцем и даём отдохнуть ему 20-30 мин.

Спустя указанное время, раскатать пласт. толщиной~1 см. Противень смазать 0,5 ст.лож. оливкового масла. Выложить пласт теста на смазанный противень, формируя бортики.

Затем смазать его вашим любимым кетчупом, соусом или майонезом. Я, например, к любой начинке, кроме грибов, люблю делать следующий соус: *майонез 2 ст.лож; *соус "Salsa" 1 ст.лож; *соус "Чили" 1 ч.лож с горкой. Все перемешать до однородной массы.

Равномерно смазать пласт кетчупом/майонезом/соусом.

И можно приступать к творчеству:) Нарезать удобными кусочками ингредиенты, которые вы хотите добавить в пиццу. У меня сегодня был вот такой набор:

Выложить все ингредиенты на будущую пиццу равномерным слоем.

Далее взять ваш любимый твёрдый сыр (главное, чтобы он хорошо плавился), натереть на крупной тёрке и посыпать им пиццу.

Выпекать в духовке при t = 200 °С,10-15 мин. на среднем уровне. Если вы хотите чтобы бортики пиццы и сыр покрылись румяной корочкой, за 3-5 мин. до окончания приготовления включите в духовке "верхний огонь". Готовую пиццу вынуть из противня, дать немного остыть и нарезать удобными кусочками. Приятного аппетита!