Мини-шашлычки. Готовим дома

Для приготовления мини-шашлычков можно использовать абсолютно любое мясо. У меня свинина. Порезала мясо на порционные кусочки. Также возьму сладкий перец, очистила его от семян и плодоножек, порезала на порционные кусочки. Теперь, смешав мясо с перцем добавлю соевый соус и оставлю мариноваться минут на 25 - 30. После того, как мясо замариновалось, нанизываю на деревянные шпажки чередуя: мясо, перец, мясо, перец и т. д. Теперь отправляю подготовленные шашлычки в глубокую сковороду, в которой предварительно растопилось сливочное масло и прогрелось растительное (у меня подсолнечное). Обжариваю мясо со всех сторон, и, добавляю сок мандарина. Накрываю сковороду крышкой и оставляю тушиться до готовности мяса. Получаются очень вкусные, сочные, нежные шашлычки! Приятного...