Европейская кухня Десерт

Кексы в шоколадной глазури без яиц

Name: Кексы в шоколадной глазури без яиц
Ingredients: Мука -; Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки; Сода - 0,5 чайной ложки; Сливочное масло (размягченное) -; Сахар -; Ванилин - 0,5 чайной ложки; Молоко - 0,75 стакана (подогретое); Йогурт - 200 г (комнатной температуры); Свежие сливки - 200 мл (25%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

В отдельной миске смешайте молокок, йогурт и ванилин. Взбейте хорошенько около минуты.

Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 чайной ложки
Сода - 0,5 чайной ложки
Сливочное масло (размягченное) - 170 г
Сахар - 1,6 стакана
Ванилин - 0,5 чайной ложки
Молоко - 0,75 стакана (подогретое)
Йогурт - 200 г (комнатной температуры)
Свежие сливки - 200 мл (25%)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для глазури:

Темный шоколад - 200 г, наломать на мелкие кусочки

Духовку нагрейте до 180 C.

Застелить форму для кексов бумажными формочками или бумагой для выпечки.

Просейте муку, разрыхлитель и соду вместе.

В миске взбейте до легкого кремового состояния сливочное масло и сахар.

В отдельной миске смешайте молокок, йогурт и ванилин.

Взбейте хорошенько около минуты.

Влейте эту смесь к масляной и взбейте еще раз до однородной массы.

Постепенно всыпьте мучную смесь к тесту и аккуратно перемешайте, не взбивая.

Заполните формочки для кексов на 2/3.

Выпекайте 18-20 минут в разогретой духовке. через 15 минут проверьте, кексики могут быть уже готовы, если они слегка(!) покоричневели, значит можно доставать.

Проверьте зубочисткой на готовность.

Достаньте кексы из духовки и остудите 10-15 минут на решетке.

Для глазури сливки нагрейте на водяной бане, почти доведя до кипения.

Затем снимайте с огня.

Залейте наломанный шоколад горячими сливками, оставьте на 5 минут, а затем перемешайте до однородной массы.

Залейте кексы глазурью, подождите немного, чтобы она застыла, и подавайте к столу.

...