Очень нежная кабачковая запеканка

Name: Очень нежная кабачковая запеканка
Ingredients: кабачков (лучше молодых); ст. ложки тертого твердого сыра; растительное масло для жарки; сметаны; ст. ложки сливочного масла; ст. ложка муки; Сосиски (колбаса или фарш)

Рецепт с фото пошаговый

Автор юлия

Ингредиенты

кабачков (лучше молодых) 600-700 гр.

ст. ложки тертого твердого сыра 3

растительное масло для жарки

сметаны 250 гр.

ст. ложки сливочного масла 2

ст. ложка муки 1

Сосиски (колбаса или фарш)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки очистить (если есть семечки - удалить, у меня были кабачки молодые, поэтому семечки я не убирала), нарезать их кружочками толщиной примерно 1 см.

Посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.

Обжаренные кабачки ПОЛОВИНУ выложить в форму, смазанную маслом, положить порезанные колечками сосиски (колбасу или фарш, предварительно немного обжаренный на сковороде) и накрыть оставшимися кабачками.

А теперь самое главное СОУС!!!

Муку подсушить на сухой горячей сковороде.

Добавить сливочное масло, сметану (лучше, если сметана будет жидкая, с меньшим % жира), размешать, довести до кипения и снять с огня.

Кабачки залить горячим соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке до 180С около 30 мин. (до золотистой корочки)

...