Тыквенная запеканка с сосисками и яблоками | Pumpkin casserole with sausages and apples

Тыкву чищу от кожуры и семян. Мякоть нарезаю большими кубиками, кладу в подсоленную воду и кипячу 7 минут (до готовности). Откидываю на дуршлаг и даю остыть. Тем временем режу бекон небольшими кусочками и выжариваю на сухой сковороде 3 минуты, а затем выкладываю в форму 20*20 см.

Сосиски делю на 2-3 части (зависит от ваших предпочтений) и обжариваю на сковороде до зарумянивания 5 минут и тоже перекладываю в форму, вместе с выделившимся соком.

Нарезаю яблоки, выкладываю в форму и перемешиваю.

Готовлю заливку. В чашу блендера помещаю тыкву, 50 г сыра, нарезанного кубиками и яйца. Взбиваю все в однородную массу.

Тыквенным пюре заливаю содержимое формы.

Помещаю в духовку, разогретую до 200С на 20 минут. Достаю из духовки.

Посыпаю тертым сыром (20 г) и еще запекаю 7-10 минут при 200 С.

Подаю к столу.

Вместо бекона можно использовать филе курицы (250 г), обжарив до зарумянивания на растительном масле. Тогда в тыквенное пюре можно добавить копченую паприку.

Видео рецепт: https://youtu.be/y1nkTDeSE0g

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты