Несладкие вафли с грудинкой и зеленым луком

Разбиваем яйцо в чашку, солим его.

Хорошенько взбиваем при помощи венчика.

Вливаем молоко.

Желательно, чтобы оно было не из холодильника, а комнатной  температуры.

Отрезаем кусочек сливочного масла, кладем в термостойкую посуду и  растапливаем на очень слабом огне (либо в микроволновой печи).

Вливаем масло в основной состав.

Соединяем получившуюся массу с просеянной пшеничной мукой.

Основательно  размешиваем.

Гасим соду  (можно использовать уксус, либо лимонный сок, разведенную лимонную кислоту).

Кладем сюда же.

Посыпаем черным молотым перцем.

Теперь нам нужна  копченая грудинка.

Режем ее на маленькие кусочки, высыпаем в тесто.

Если нет грудинки, как у меня на  данный момент, то используем мороженную сосискуJ, натрем ее на  крупной терке.

Берем зеленый лук.

Моем его, шинкуем.

Часть отправляем в общий  состав и немного оставляем на украшение.

Все хорошенько мешаем.

Выкладываем  тесто в формочки (примерно по 2 ст.л. в каждую), закрываем..

Разогреваем  сэндвичницу (вафельницу), можно смазать растительным маслом.

Печем минут  пять.

Вынимаем,  раскладываем на тарелке, посыпаем остатками зеленого лука.

Подаем теплыми.

Приятного аппетита!