Кокосовое печенье

Получается  очень  нежное  кокосовое  печенье  внутри  с  тонкой  корочкой  сверху.

Необходимо  смешать  яйца  с  сахаром.

Блендер  или  миксер  использовать  не  надо.

Добавить  к  сладкой  яичной  смеси  кокосовую  стружку  и  хорошо  перемешать.

Завершающим  шагом  будет  добавление  муки,  после  чего  также  тщательно  смешать  все  компоненты.

Из  полученной  массы  нужно  слепить  небольшие  шарики  и  выложить  их  на  противень,  предварительно  застеленный  пергаментной  бумагой.

Нужно  учитывать,  что  во  время  выпекания,  печенья  увеличатся  в  размерах.

Поставить  печенья  в  заранее  разогретую  духовку  на  15-20  минут.

Выпекать  их  необходимо  при  температуре  не  выше  200  градусов,  чтобы  они  не  подгорели.