1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Маринованные шампиньоны
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оля
Просто. Доступно. И очень вкусно. Готовила уже много раз и всегда уходят на ура....
Ингредиенты
- Для первого рассола -1 килограмм. Шампиньонов свежих. Лучше помельче
- столов. ложка соли 1
- воды 1 литр
- Для основного маринада:
- воды 1 литр
- стол.ложка соли 1
- стол.ложка сахара 1
- луковица 1
- болгарский перец, лучше красного цвета, но можно и желтого 1
- уксус 25% 1 стол. ложка
- шт. Лавровый лист 5-6
- черного перца горшком. У меня смесь 8-9 штук
- стол.ложка горчицы в зернах 1
- стол. ложка без горки-кориандр 1
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Проварить шампиньоны 10 минут в литре воды с добавлением 1 стол.ложки соли и воду слить
2
Луковицу очистить и порезать тонкими полуколцами. В 100мл. воды растворить 1 ст. ложку уксуса и замариновать лук.
3
Очистить от перегородок и семян перчик болгарский. Порезать соломкой
4
Берём 1 литр воды и добавляем туда все специи для маринада кроме уксуса. (в уксусе мы уже маринуем лук)
5
Когда маринад закипит растворится соль и сахар, опустить в него порезанный болгарский перец и проварить минутки 3-4.
6
Опустить в кипящий маринад шампиньоны. Дать снова закипеть И прокипятить ⌚ 2 мин.
7
Теперь добавить в эту кастрюлю наш маринованный лук и прокипятить ещё пару минут. Попробуйте маринад. Если вам кажется что уксуса совсем мало можно сейчас добавить. Остудить, перекладываем в банки и в холодильник. Грибы можно есть сразу, но мне больше нравится есть их дня через 2-3, когда они промаринуются. У меня получается 2 литровых банки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921097
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
