Куриная печень с овощами и яичница на на ее бульоне по-простецки )

Берем упаковку куриной печени. вскрываем, ополаскиваем печень под проточной водой.

Режим просто и быстро на произвольные кусочки.

Кидаем на разогретую сковородку. масло я добавляю чисто символически (можете видеть эти капельки)

По ходу готовки на сильном огне я добавляю кипятка из чайника. на 200 гр печени можно 1/3 стакана (из привычного ныне или 1/2 стакана, что были в нашем детстве) но можно и больше. добавляю тогда, когда вижу, что при перемешивании печень уже прилипает к сковороде, что сковорода сухая.

Тут всё пошло в дело, что нашел в морозилке, а это : шпинат, тыква и зеленый горошек. все это не принципиально. можно и свежие овощи. добавляю через 5-7 минут как бросил печень.

Далее минут 10, может 15 зависит от силы огня, их количества, и степени заморозки. аппетитно, правда? не нужно их доводить до степени готовки "овощное рагу" не обязательно. специи добавляю за 3 минуты до момента снятия с огня.

Всё перекладываю в другую тару.

Оставляю часть бульона на сковороде. и как вы наверное уже догадались, заливаю туда яйца ))

Соглашусь, шпинат дает своеобразный зеленый цвет, но меня это не останавливает )

Опять остывает перед открытым окном яичница, чтобы сохранить жидкий желток. ведь он "дойдёт" от тепла всего блюда даже если вы сняли с огня её когда он был жидкий.

Всё, приятного аппетита! ________________________________________ как вам щербинка моей любимой пиалы? ))