"Бюфелдэ"

Name: "Бюфелдэ"
Ingredients: Фарш:; фарш из говядины и свинины; печень говяжья или свиная; чеснок; яйцо; соль и специи; Овощная подушка:; лук репчатый; моркови; картофель среднего размера; помидоры; Тесто:; мука; воды; соли; яйцо; Вкусовые дополнения:; специи, соль; растительное масло для жарки; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Solomeya

Сытное, вкусное, соус - сказка...

Валентин Ковалев

Спасибо за рецепт. Интересное и вкусное блюдо.Поскольку ингредиенты вполне привычные и доступные, то и во вкусе нет сверх естественного. НО... Меня привлекает форма и процесс приготовления. Отложил в избранное.P.S. Попытался найти страну происхождения блюда . Пришел к выводу - Германия. Только название там - штрудли.

Лана * Лана*

А это уже в баночках.

Лана * Лана*

Очень вкусненько! Спасибо большое за рецептик!

Добавить
фотоотзыв

Автор Solomeya

Не смогла остаться равнодушной к этому интересному блюду, оно такое же фантастическое,...

Ингредиенты

Фарш:
фарш из говядины и свинины 800 гр
печень говяжья или свиная 200 гр
чеснок 4 зуб.
яйцо 1 шт
соль и специи по вкусу
Овощная подушка:
лук репчатый 3-4 шт
моркови 1-2 шт
картофель среднего размера 7-9 шт
помидоры 2 шт
Тесто:
мука 600 гр
воды 1 стакан
соли 1 ч. ложка
яйцо 1 шт
Вкусовые дополнения:
специи, соль по вкусу
растительное масло для жарки 2 ст. ложки
зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

736

человек планируют готовить

Готовится блюдо в большом казане или в кастрюле с толстым дном. Обжариваем на растительном масле нарезанный лук, помидоры и натёртую на крупной тёрке морковь, солим, перчим. По верх этого кладём 7-9 очищенных одинакового размера картофелин. Я (картофельбыл очень крупный) разрезала на четыре части.

Замешиваем эластичное тесто как на пельмени, раскатываем его в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше.

Фарш: свинина, говядина, печень, 1 яйцо, соль, перец по вкусу, всё через мясорубку или блендер, перемешать тщательно.

Намазываем 5мм слой фарша на пласт раскатанного теста, затем всё сворачиваем в рулет и режем на кусочки 4-5 см, рулетики аккуратно укладываем поверх картофеля, наливаем 1-2 стакана кипячёной воды и тушим на медленном огне 40-50 минут.

Готовое блюдо оформляйте как вам нравится, но чтоб было нереально красиво и вкусно...Классическое блюдо оформляется так : на тарелку выкладывается горкой картофель, сверху зажарка, нарезается зелень, а вокруг помещают рулетики. Приятного вам аппетита и нереального смака...