Напиток «Эгг-ног» кокосовый

Name: Напиток «Эгг-ног» кокосовый
Ingredients: взбитых сливок; желтков яичных; темного рома; сахара; кокосового молока; молотого мускатного ореха; молотой корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

взбитых сливок 70 мл

желтков яичных 8

темного рома 8 ст.л.

сахара 6 ст.л.

кокосового молока 4 стакана

молотого мускатного ореха 1/2 ч.л.

молотой корицы 1/4 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

2 ст.л. ванильной эссенции

Молоко налить в кастрюлю, всыпать сахар, включить слабый огонь, сильно нагреть при постоянном помешивании, не доводя смесь до кипения.

Желтки перемешать с ванилью и сильно взбить, влить половину молока, не прекращая взбивание (венчиком), влить оставшееся молоко, хорошо при помощи венчика все перемешать.

Приготовленную яично-кокосовую смесь перелить в кастрюлю обратно, включить слабый огонь, помешивая непрерывно венчиком, довести почти до кипения, сразу убрать с огня, продолжая вымешивать венчиком, довести смесь до кремообразной консистенции.

Вылить смесь в большую миску, дать остыть до комнатной температуры, затем добавить в напиток «Эггног» кокосовый ром, хорошо перемешать, накрыть пленкой, убрать в холод на 3 часа минимум, при подаче наливать эггног в стаканы и оформлять взбитыми сливками, посыпать корицей с мускатным орехом.

...