Русская кухня Завтрак

Ажурные блинчики

Name: Ажурные блинчики
Ingredients: кефира (пол; литра) 1 стакан молока 1; яйца 1; ст. муки 1 ст.л. сахара 0.5 ч.л. соли 1 ч.л. соды растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мироновна (Стрямцэ)

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и...

Ингредиенты

кефира (пол 0,5 л

литра) 1 стакан молока 1

яйца 1 2

ст. муки 1 ст.л. сахара 0.5 ч.л. соли 1 ч.л. соды растительное масло 5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

144

человека планируют готовить

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 2.

Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 3.

Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. 4.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 5.

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). 6.

Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! 7.

Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет)

...