Сырные лепешки

Можно сделать с начинкой по желанию, в качестве начинки можно использовать:

Ветчину (или колбаска, или сосиски, натертые на терке или мелко порезанные) — 2 стак. (примерно 350-400 гр в начинку)

ВВ ИЛИ тертый сыр, как вариант другого сорта примерно 100гр в начинку по желанию

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.

Хорошо перемешать;

Оставляем тесто на 5-10 минут в покое.

Полученное тесто разделить на колобки

4.0. раскатать небольшую лепешку и обжарить

4.1.1.

ВВ  ИЛИ положить начинку (например - ветчину), или положить сыр например другого вида

4.1.2.

Соединить края а-ля хинкалия и немного раскатать/приплюснуть (см. фото); или просто накрыть другой лепешкой и края защипать (см. фото)

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, можно накрыть крышкой при необходимости.

===================================================================================

===================================================================================

===================================================================================

===================================================================================

Раскатать и обжарить (это простой вариант)

Если выбрали вариант с начинкой (по сложнее вариант, барский) )))))

===================================================================================

Обжариваем:

===================================================================================

Получаем: