Рис с курицей и овощами

Куриное филе или бедра нарезать небольшими кусочками. Морковь режем тонкими пластинками, шинкуем луковицу. Кусочки курицы были довольно жирными, поэтому я решила масло не лить. Достаточно положить курицу в сковороду и включить небольшой огонь – жир растопится, а из мяса выделится сок. Его хватит для тушения. Как только куриное мясо пустит сок, добавляем лук и морковь. Тушим минут 10 на небольшом огне, периодически перемешивая.

Болгарский перец очистить от семян и промыть. Перец нарезать кубиками и отправить в мясо. При необходимости немного разбавить водой или куриным бульоном. Добавьте соль, сахар, пару щепоток любимых приправ.

Для яркого вкуса и насыщенного цвета кроме свежих овощей добавьте в блюдо по столовой ложке томатного соуса и аджики. Продолжаем тушить еще минут 10-15.

Параллельно с тушением мяса и овощей отварить рис до полуготовности – прокипятить в подсоленной воде минут пять-семь.

Выкладываем рис в сковороду и тушим еще немного до готовности риса.

Готовое блюдо посыпьте зеленью. Приятного аппетита! Рассказывайте, как вы готовите курицу с рисом и овощами! Буду рада попробовать ваши рецепты.