С Масленицей вас! Рецепт настоящих русских блинов

Ингредиенты (из расчета шести порций):

Развести дрожжи в теплой воде и половинке выделенного сахара.

Рецепт блинов на дрожжах

Добавить к разведенным дрожжам один стакан воды – оставить все в теплом месте.

Растопить масло.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить их в подошедшую опару, хорошенько перемешать.

Ввести оставшиеся муку и молоко в смесь – тесто хорошенько перемешать, сверху накрыть приготовленным полотенцем и поставить подходить в теплое место.

Когда тесто поднимется, еще перемешать и оставить еще подходить.

Добавить к тесту взбитые с солью белки – перемешать хорошенько и еще раз дать тесту подойти.

Испечь с приготовленного теста блины.

Совет:

— блины с приготовленного теста подлежат мгновенному приготовлению (печь их лучше сразу после приготовления теста), иначе пропадает их вкус и свойства.

Не стоит пугаться того, что тесто будет подходить длительное время – на протяжении всего одного часа блины вкусные и воздушные можно приготовить на протяжении одного часа, если правильно приготовить тесто – вкус и вид этого стоит.

Не стоит также забывать, что праздник масленицы только раз в году – так что настоящие русские блины этого заслужили.

А они в свою очередь порадуют своим вкусом и красотой всех.