Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Arayech араешь (арейш)

Name: Arayech араешь (арейш)
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Муки; Растопленного масла; Соли; Цветочная вода; Начинка:; Орехов (мы использовали арахис, можно миндаль); Сахарного песка; Примерно) корицы; Цветочная вода; Оформление:; Белок яичный; Сахарная пудра; Лимон; Соль 1 щеп; Мастика для украшения по вкусу; Краситель пищевой 1 щеп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Хоадеф Houadef

Сладости готовят на все праздники, особенно в огромном количестве для Рамадана и сезона...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

453

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

51 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Муки 300 г
Растопленного масла 100 г
Соли 1 щеп.
Цветочная вода
Начинка:
Орехов (мы использовали арахис, можно миндаль) 300 г
Сахарного песка 100 г
Примерно) корицы 1 ч. л.
Цветочная вода
Оформление:
Белок яичный 2 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимон 0,5 шт.
Соль 1 щеп
Мастика для украшения по вкусу
Краситель пищевой 1 щеп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Масло растопить

Добавить соль в муку

Влить масло в муку

Растереть масло с мукой между ладоней до образования крошки

Начать понемногу доливать воду и замешивать тесто

Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть тесто пленкой или положить в пакет и оставить на полчасика

Орехи перемолоть, добавить сахар и корицу

Постепенно добавить воду до получения массы, из которой можно скатывать шарики

Раскатываем тесто лепешкой примерно 10-12 см в диаметре,

Выкладываем начинку в форме “рогатки”

Защипываем тесто посередине краев рогатки

Защипываем кончики

Получается треугольник

Переворачиваем треугольник, немного загибаем кончики, чуть их вытягивая. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут

Для украшения традиционно используем мастику: раскатать, формочкой вырезаем украшения. Если мастика белая, то берем кусочек, разминаем в руках до мягкости, добавляем краситель и разминаем до образования однородной массы

Делаем помадку: белки взбиваем с щепоткой соли

Добавляем сок лимона

И сахарную пудру

Вымешиваем до однородной массы и добавляем краситель. По необходимости добавляем пудру

Должна получиться примерно такая тягучая консистенция

Ложечкой наносим помадку

И приклеиваем украшения

У нас любят все, что блестит=)) даже вот такие пищевые красители=))

Eще больше рецептов в инстаграмм https://www.instagram.com/elenahouadef

...