Колбаска домашняя а-ля краковская

✏Беру 300 г. смешанного фарша (говядина и свинина 1:1), мелко нарезаю куриную грудку и бедро (=600г.) ✏Добавляю 150 мл.молока, 2 ст.л.крахмала, соль и специи на вкус, 2 дольки чеснока. P.s. На мой взгляд идеальные смесь перцев и сумак, так же подходит куркума и паприка.

✏Все хорошенько перемешиваю, заворачиваю в пакет для запекания. Делаю дырочки. ✏В духовку на 180 градусах режим конвекция 1 час. ✏Лучше резать охлажденную, т.к. ровнее кусочки получаются! Видеорецепт на страничке в Инстаграм https://www.instagram.com/dr_kulinar/