"Ромовые конфеты" #кулинарныймарафон

Name: "Ромовые конфеты" #кулинарныймарафон
Ingredients: На 120 конфет примерно нам понадобиться :; тёмного шоколада (минимум 40%); сливочного масла; сахарной пудры; миндальной муки (либо другой ореховой); Пергамент; Для обсыпки (какао, кокосовая стружка, миндальная мука,); рома

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria

Это очень классный десерт от моей свекрови из Австрии - это традиционное праздничное...

Ингредиенты

На 120 конфет примерно нам понадобиться :

тёмного шоколада (минимум 40%) 400 гр

сливочного масла 250 гр

сахарной пудры 500 гр

миндальной муки (либо другой ореховой) 200 гр

Пергамент

Для обсыпки (какао, кокосовая стружка, миндальная мука,)

рома 1 бутылочка 40-50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Параллельно растапливайте в двух разных чашах на небольшом огне шоколад и в другой чаше сливочное масло

Пока топиться шоколад постоянно помешивайте!

В сливочное растопленное масло добавьте в три этапа сахарную пудру постоянно перевешивая, выключите плиту и перемешайте до состояния комка(это получается очень быстро масло с сахаром сворачиваются)

В растопленный шоколад высыпете миндальную муку все хорошо перемешайте до однородности,влейте ром

Теперь сливочно сахарную массу введите всю целиком в шоколадную массу и на маленьком огне все перемешайте мин 3-5 до однородного состояния (масса похоже на пирожное картошка) выключайте плиту!

Затем раскатывайте в ладошках шарики обмакивайте их в какао, стружке, в шоколадной глазури в чем хотите ! и выкладывайте на пергамент. Наши конфеты готовы. Приятного аппетита !