Пончики «выходного дня»

Все ингредиенты лучше достать заранее, чтобы молоко и яйца были тёплые, а масло мягким. В миску, так же тёплую, высыпаем дрожжи, добавляем столовую ложку сахара и заливаем водичкой, аккуратно перемешиваем до растворения дрожжей. Накрываем полотенцем и убираем на 15 мин в тёплое место.

В это время, просеиваем муку, высыпаем горку в миску, образуя в центре углубление, вливаем в него яйцо взбитое с сахаром(около 80гр)и молоком, и поднявшуюся смесь из дрожжей, сахара, соли и воды выливаем туда же. Мягкое масло втереть в тесто, замешиваем, в процессе добавляя муку чтобы образовался колобок. Обмазываем его растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 40-45 мин. Спустя отведенное время, немного нужно подмять пальчиками тесто, и оставить ещё мин на 20.

Когда тесто поднимется почти в 2 раза, можно лепить бублики. Я использовала бокал и насадку меньшего диаметра, чтобы создать дырочку. В большом количестве наливаем растительное масло в сотейник, как только в нем начнут виднеться пузырьки и оно зашипит, можно по 2-3 шт отправлять пончики. Обжарить с двух сторон до образования коричневого поджаристого цвета) выкладываем на решётку и обсыпаем сахарной пудрой, по желанию можно обмазать помадкой, приятного аппетита!