Печенье домашнее песочное "Гости на пороге"

Яйца взбить, добавить сахар, растопленный маргарин, соду гашеную уксусом - перемешать.

Постепенно всыпать муку и перемешивать до получения однородной плотной массы, которую можно брать руками и лепить как пластилин. Разделить полученную массу на две части. Из одной - накатать небольших шариков и отправить на 10 мин в морозилку.

Оставшуюся часть теста распределить тонким слоем на смазанном противине. Распределить варенье или повидло по поверхности.

Достать шарики теста из морозилки и протереть на крупной терке сверху на противень.

Поставить в духовку и выпекать 15 мин на при температуре 180°С. Готовое печенье разрезать на квадраты и оставить остывать.