Заправка для борща #заготовки

Name: Заправка для борща #заготовки
Ingredients: свёклы; помидор; репчатого лука; сладкого перца; моркови; растительного масла; сахарного песка; уксуса; чеснока; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Заправка для борща с помидорами.

Ингредиенты

свёклы 2 кг.

помидор 1,5 кг.

репчатого лука 700 гр.

сладкого перца 3-4 шт.

моркови 1 кг.

растительного масла 200 гр.

сахарного песка 150 гр.

уксуса 50 мл.

чеснока 2-3 зубчика

соли 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сразу оговорюсь я всё делаю с помощью комбайна. Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке. Помидоры, пропустить через мясорубку. У перцев удалить семена, нарезать небольшими полукольцами. Чеснок очистить измельчить. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке.

Лук и морковь обжарить на растительном масле.

Смешать обжарку с остальными овощами, влить растительное масло. Добавить соль, сахар и тушить, помешивая, 30 мин. на слабом огне. За 5 мин. до готовности влить уксус.

Горячую заправку разложить в стерилизованные банки, закрыть, перевернуть, укутать, до полного остывания.

...