Быстрое кокосовое печенье от Чадейки

Всыпать в миску стружку и добавить сахар, все хорошенько перемешать

Добавить белок, самый обычный, не взбитый. Перемешать, чтобы получилась не липкая, но рассыпчатая масса. И вот тут у меня вышла засада. То ли стружка была ОЧЕНЬ сухой, то ли белок был маленьким, но его не хватило и моя снежная гора не хотела становиться липкой массой. В итоге у меня ушло три белка на указанный объем. Так что, думаю, ориентируйтесь по ощущениям, масса должна формироваться, но оставаться рассыпчатой.

Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень листом пергамента, можно даже в несколько слоев, если сомневаетесь в качестве пергамента. Печенье с сахаром, который карамелизируется в процессе запекания и главное его не сжечь.

Чайной ложкой выкладывайте массу горками, потом сформируйте пирамидки (чтобы быстрее карамелизировались верхушки)

Выпекайте 7-8 минут при 200 градусах. Печенья должны хорошо зарумяниться со всех сторон.

Вот и все! Приятного аппетита! Поверьте, описать весь процесс гораздо дольше, чем испечь такое вот печеньеце