Заварные блинчики на кефире

Рецепт очень прост и продукты доступны. Можно обойтись венчиком или вилкой. Сильно взбивать не нужно. Кефир смешиваем с яйцами.

Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Добавляем муку, перемешиваем.

Вот такое получается тесто. Густоватое, как на оладьи.

В стакан кипятка добавляем соду и быстро размешиваем ложкой. Выливаем в тесто тонкой струйкой кипяток с содой активно перемешивая до однородности. Оставляем тесто на 5 минут. Потом добавляем 3 ст.л масла, снова перемешиваем и тесто готово к выпеканию. Разогреваем масло на сковороде, небольшим половником выливаем тесто на сковороду, разливая его по всей сковороде тонким слоем. Жарим по 3-5 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Подаём со сметаной, сгущёнкой или вареньем. Приятного аппетита!