Блинная улитка с творогом

Выпекаем блины, кто как любит и оставляем их остывать, пока мы займёмся начинкой.

Выкладываем в чашку творог, добавляем сахар, яйцо, ван. сахар, тщательно перемешиваем, добавляем промытые сухофрукты кто какие любит, либо изюм, либо курагу, либо чернослив,можно добавить мак. Перемешиваем.

Теперь наполняем блины. На расстеленный блин (с краю) полосой выкладываем начинку и сворачиваем его трубочкой. Так поступаем со всеми блинами, пока не закончится начинка

В смазанную маслом форму для выпекания укладываем в виде улитки блинные трубочки так, чтобы вся площадь дна была заполнена.

Готовим подливку. 2 яйца взбиваем с сахаром и сметаной до однородной жидкой консистенции, после чего поливаем подливкой блины, равномерно распределяя ее по всей поверхности пирога.

Выпекать пирог следует 20-30 минут при температуре 190-200 С.