Итальянский десерт Дзуккотто
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юльчик
На 8 порций: блинная мука 3 ст. л. крахмал 3 ч. л. какао-порошок 3 ч. л. яйца 2 шт....
Ингредиенты
- блинная мука 3 ст. л
- крахмал 3 ч. л
- какао
- порошок 3 ч. л
- яйца 2 шт
- сахарная пудра 3 ст. л
- замороженная вишня без косточек 100 г
- мягкий творог 100 г
Шаги приготовления
306
человек планируют готовить
1
Ромовая эссенция 1 ч. л.
2
Просеять муку, крахмал и какао-порошок в большую миску.
3
Отделить желтки от белков.
4
Венчиком растереть желтки, постепенно всыпая 1 ст. л. сахарной пудры.
5
Добавить в миску с сухой смесью.
6
Взбить белки с 0,5 ст. л. сахарной пудры в крепкую пену и смешать с мучной смесью и ромовой эссенцией.
7
Разогреть духовку до 180 °С.
8
Смазать маслом разъемную форму для выпечки диаметром 20 см и перелить в нее тесто.
9
Запекать 15 мин.
10
Достать готовый корж из формы и охладить на решетке.
11
Когда корж полностью остынет, разрезать его по горизонтали на две равные части.
12
Один круг бисквита уложить на дно формы-купола вместимостью 600 мл, подрезать его так, чтобы он закрыл всю внутреннюю поверхность формы.
13
Плотно прижать руками.
14
Отварить вишню в 0,5 л воды, 5 мин.
15
Дать остыть.
16
Отбросить на дуршлаг и смешать с творогом и 0,5 ст. л. сахарной пудры.
17
Наполнить форму с бисквитом ягодно-творожной смесью, накрыть вторым коржом.
18
Лишнее тесто срезать.
19
Поставить сверху формы блюдце с грузом и убрать в холодильник на 2–3 ч.
20
Перед подачей к столу перевернуть десерт на тарелку, снять форму, посыпать оставшейся сахарной пудрой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891365
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!