Украинские налистники с творогом

Тесто готовим минимум за 12 часов до выпечки. Поэтому оно и получается тоненькое и очень легко переворачивается и не рвётся.Тесто: Яйца, соль и и 4 ст.л. сахара разболтаем,но не взбиваем. Добавляем туда молоко комнатной температуры и аккуратно вводим муку, чтобы не было комочков. Потом вливаем растительное масло перемешиваем и закрыв пленкой ставим на минимум 12 часов в холодильник

Перед выпечкой вливаем 2 стакана горячей воды перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Выпекаем блинчики, слаживаем стопкой и обязательно накрываем крышкой, чтобы они остались мягкими.

Начинка: творог протереть через сито,добавить сахар, изюм (распаренный и порезанный)ванилин

Берем сразу несколько блинчиков режем на 4 части и на каждую часть ложим 1 ч.л. начинки. Скручиваем подворачивая края

Начинка может быть разная мясная, грибная

Каждый блинчик окунается в растопленное сливочное масло складывается в глиняную посуду и томится в духовке при температуре 50 градусов час.

Мы их иногда едим даже без духовке, когда совсем нетерпёж..Очень вкусно!

Ангела за трапезой