Ганфан

. Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Раскалить масло в глубокой сковороде. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить в мясо соевый соус. Благодаря соевому соусу мясо станет нежнее и сочнее.

Лук и чеснок промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Зубчики чеснока нарезать на несколько кусочков. Добавить овощи в мясо и обжарить лук до прозрачности.

Перец болгарский и морковь почистить и нарезать соломкой. Добавить морковь, обжарить ее и потом добавить перец.

Капусту можно нарезать небольшими кубиками. Бросить в сковородку с мясом и овощами и обжарить несколько минут. Подают блюдо в больших плоских тарелках. Украсить блюдо рубленой зеленью. На гарнир подать рис.

Рис я не варю, а обжариваю в масле. Немного обжарить сначала лук, тщательно перемешивая закинуть хорошо промытый рис и обжарить 2-3 минуты, затем залить воду как обычно 1к 2м, довести до кипения и убавить. Варить до готовности. Приятного аппетита.