Компот из абрикосов с вишней   Заготовки

Перебрать фрукты, абрикосы освободить от косточек. Разложить фрукты в простерилизованные бутылки, заполнив их примерно на 1/3.

Сварить сироп: в кипящую воду засыпать сахарный песок, примерно из расчета 200 г на литр сиропа, довести до кипения, прокипятить минуты 3. Сироп обязательно пробуйте на вкус: кто-то любит послаще, кто-то - с кислинкой.

Заливайте кипящий сироп в бутылки с фруктами, минут 10 простерилизуйте в кипящей воде. Я использую кастрюлю, уложив на дно полотенце. Вода должна чуть-чуть не доходить до края бутылки (примерно на 4-5 см).

Вынимаем бутылки, укупориваем простерилизованными в кипящей воде крышками, переворачиваем до полного остывания.

Все, компот готов. Храню на балконе, в закрытом шкафу, правда, у нас зимой почти не бывает морозов.