Чакапули

Name: Чакапули
Ingredients: телятины; лука репчатого; лука зеленого; тархуна; кинзы; вина белого сухого; чеснока; острый перец; хмели-сунели; соль адыгейская; просто соли; Ткемали из зелёных слив; слив; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга Гаричкина

#марафон Были в отпуске в Грузии, безумно понравилась грузинская кухня. Чакапули...

Ингредиенты

телятины 2 кг
лука репчатого 800 грамм
лука зеленого 100 грамм
тархуна 100 грамм
кинзы 100 грамм
вина белого сухого 300 грамм
чеснока Головка
острый перец 1
хмели-сунели 1 чайная ложка
соль адыгейская 1 чайная ложка
просто соли 2 чайных ложки
Ткемали из зелёных слив
слив Несколько(5-9)
сливочного масла 100 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промываем телятину и режем небольшими кусочками.

Мелко режем лук.

Добавляем кинзу, тархун, зелёный лук.

Мелко рубим чеснок и острый перец, сразу добавляем соль и специи.

Все складываем в казан или кастрюлю с толстыми стенками, выливаем 2/3 вина, на сильном огне доводим до кипения, переключаем на маленький огонь и тушим около часа.