Сахарное печенье (Torcetti Biscotti Piemontesi)

Смешать дрожжи, сахар и теплую воду. Отставить на 5 мин.

Добавить муку, соль и замесить (липкое) тесто. Оставить на 1,5-2 часа.

Вмешать в тесто масло комнатной температуры. И хорошо замесить тесто, при этом можно добавлять муку (у меня примерно 80 грамм) до приятного состояния, чтобы было удобно лепить печенье.

Катаем жгутики или колбаски, разрезаем на части примерно 10 см и соединяем так, чтобы получилась петелька. Обмакиваем в сахаре. Сахар лучше использовать коричневый. Чтобы он лучше прилипал можно немного смочить водой тесто.

Выпекать при 200 °С 15 мин.

Больше моих рецептов можно найти в инстаграмм https://www.instagram.com/tan4ik_zolotukhina/