Овсяная каша с яйцом пашот и шпинатом

Овсяные хлопья залить водой, посолить и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 минут.

Пока готовится каша, сварить пашот. Я готовлю его так: в кастрюле (или ковшике) вскипятить воду. Небольшую миску выстелить пищевой пленкой и немного смазать маслом. Влить яйцо и завязать пленку. Опустить в кипящую воду и варить минуты 3. Потом пленку убрать.

В горячую кашу добавить свежий шпинат и сливочное масло. Перемешать и оставить на 5 минут.

Готовую кашу выложить в тарелку и сверху положить пашот.