Тончайшая пицца «Как в пиццерии»

Муку и смесь просеиваем, смешиваем с орегано, базиликом, солью, сахаром и дрожжами. Тщательно перешиваем. Вливаем воду. Добавляем масло. Накрываем и оставляем на 1 час в тёплое место.

Для пицца-соуса просто смешиваем все ингредиенты.

Достаём наше тесто и делим на три равные части. Берем одну, остальные откладываем.

Ставим духовку заранее хорошо прогреться до 220 градусов.

Из теста делаем гладкий шарик. Кладём на припыленную мукой поверхность и начинаем равномерно раскатывать круглую лепешку. Можно помогать руками, чтобы тесто было по всей поверхности одинаковой толщины. Основа должна получится очень тонкая, практически как лист бумаги. Далее нашу лепешку по всей поверхности протыкаем вилкой очень часто, чтобы тесто не вздулось.

Полученную лепешку равномерно смазываем пицца-соусом. Слой должен получится полупрозрачным. Затем ставим нашу основу в духовку на самый нижний уровень на 6-7 минут.

Достаём и густо посыпаем сыром. Главное, чтобы сыр легко плавился. У меня смесь из моцареллы, костромского и голландского.

Далее вы можете добавлять начинку по вашему вкусу и ставить пиццу в духовку на уровень на один выше среднего опять на 7 минут.

В моей пицце есть жареная курица, шампиньоны, болгарский перец, жаренный бекон, томат. Болгарский перец и шампиньоны лучше заранее обжарить около 5 минут. Затем просто распределяем сверху пиццы.

Приятного аппетита! Больше рецептов в моем Инстаграм https://instagram.com/mrsnovinkova