Гречневые кексы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#инстаграм
Кексы на гречневой муке без вкуса гречки в шоколадной глазури. Я ничего не...
Ингредиенты
Для кексов:
🔸️яйцо 1
🔸️гречневой муки 4 ст.л.
🔸️какао-порошка 1 ст.л.
🔸️измельченного в пюре яблока (Можно готовое детское пюре, я сделала в блендере из свежего яблока, получилось с небольшими кусочками) 120 гр
🔸️ миндальное молоко(или любое другое) 100 мл
🔸️ корицы 1/2 ч.л
🔸️ соды гашеная в 10мл яблочного уксуса 1/3 ч.л.
🔸️Соль щепотка
🔸️Ваниль на кончике ножа
Для глазури:
🔸️ какао масла 30 гр
🔸️ тертое какао 15 гр
🔸️какао порошка 15 гр
🔸️Ваниль на кончике ножа
🔸️ сиропа топинамбура, или пудра сахара (кокосовый, тростниковый, свекловидный) 20-30 гр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Включить духовку на 180-190°С. Для кексов: смешать все сухие ингредиенты. Потом смешать все влажные ингредиенты. Соединить обе массы. Если готовите кексы без глазури добавьте подсластитель. Разложите тесто в формы для запекания. Выпекать 20-25 мин. Немного охладить в приоткрытой духовке на решетке (чтобы не опали).
2
Пока кексы пекутся займемся глазурью. Я все таки предлагаю делать шоколадные кексы именно с шоколадной глазурью, какао продукты в этом случае нейтрализуют специфический вкус гречневой муки. Растопить какао масло и тертое какао на водяной бане. Добавить какао порошок, сироп, и семена ванили, или экстракт ванили. Если используете ванилин, много не добавляйте будет горчить.
3
Все перемешать. Полить глазурью готовые остывшие кексы, посыпать ягодами с кислинкой клюква/облепиха и сверху полить оставшейся глазурью. Убрать в холодильник на 1 ч до застывания глазури
4.841737
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Ирина, вы молодец! Пожалуйста, продолжайте публиковать рецепты. У Вас отлично получается.
11 января 2019 г.
Ответить
Ирина Блинова
оставил(а)
Кексики подходят для тех, кто на ПП либо диете. Я делала вообще без подсластителей (так как временно едим всё без сахара). В тесто вместо какао у меня кэроб,...
30 июля 2021 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!