Бадамбара

Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи. Перемешать.Воду, масло, яйца, уксус, перемешать. Добавить в эту массу муку, замесить тесто.Тесто оставить в теплом месте чтобы поднялось

Масло для смазки растопить.Дать остыть.Отделить его от сыворотки.Оно нам не нужно.Готовим начинку.Миндаль 100 гр, залить кипятком.Оставить на 5 минут.Воду слить, очистить от кожицы.Затем миндаль просушить на сухой сковороде минут 3, все время помешивая.Остудить, размолоть в блендере.Добавить туда 100 гр.сахара. начинка готова.

Подошедшее тесто разделить на 10 равных частей. Оставить тесто на 10 минут.

Шарики начинаем раскатывать в одну стопку по 5 штук.Обильно посыпаем смесью муки и крахмала.

Затем наш пласт из 5 штук начинаем раскатывать в один.Намного больше, предыдущего.Стол смазываем маслом.Скалкой снимаем 1 слой пласта, и выкладываем его на стол.Смазываем маслом обильно.Затем 2,3 и т.д.Каждый слой не забывая смазывать маслом

Наш круг сворачиваем в рулет, но не плотный.Убираем его под полотенце.Повторяем тоже самое со 2-й половиной пятерки пластов.Наш рулет разрезаем на 12 одинаковых кусочков.

Начинаем формовать из наших кусочков стаканчики.Красивым срезом оставляем вниз. И формуем стаканчик с углублением.

В стаканчик наполняем начинку, и скрепляем верх теста, чтобы шов не разошелся.Переворачиваем, красивой стороной наверх.И оставляем расстояться.

Духовку нагреваем до 160 с, помещаем нашу сладость на 20 минут

Даем остыть.Выкладываем на блюдо, посыпаем сахар.пудрой.

Неописуемо нежный вкус! Я готовила эту сладость 1 раз. Мне очень понравилось!