Гуляш из куриных желудочков с рисом

Name: Гуляш из куриных желудочков с рисом
Ingredients: очищенных желудочков; луковицы; морковь; помидор; томатной пасты; чеснока; мл.растит.масла; соевого соуса; имбиря; Для гарнира:; риса; воды1; соли; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Резеда

Специи:имбирь, кориандр, соевый соус придают блюду особую пикантность.

Ингредиенты

очищенных желудочков 500 гр
луковицы 2
морковь 1
помидор 1
томатной пасты 2 ст.ложки
чеснока 2 зубчика
мл.растит.масла 30
соевого соуса 2 ст ложки
имбиря Кусочек
Для гарнира:
риса 1 стакан
воды1 2 стакана
соли 1 ч.л.
сливочного масла 2 ст.ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желудочки залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить минут 40.Желудочки откинуть на дуршлаг, а бульон оставить.Он нам пригодится.

В казан налить масло, и обжарить в нем нарезанный мелко имбирь.Минут 5.Убрать его, он больше не нужен.Всыпать нарезанный мелко лук, обжарить минут 4, затем добавить нарезанную соломкой морковь

Затем добавляем нарезанный кубиками помидор и томатную пасту.Тушим минут 5-6.добавляем наш бульон, примерно 1 стакан.Закидыыаем наши желудочки, и оставляем томиться на медленном огне

Масса должна загустеть.В самом конце добавляем нарезанный мелко чеснок и 1 ч.ложку молотого кориандра.Выключаем.Желудочки готовы.

Займемся рисом.Рис хорошо промыть, до чистых вод.В кастрюле растопить сливочное масло, закинуть рис с солью, хорошо перемешать.Затем залить воду кипяток, ск.нужно по рецепту.Довести до кипения, помешивать постоянно.

Затем огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить минут 5-7.Выключить.Еще раз перемешать.Оставить.

Собираем наше блюдо.В формочку выложить рис, утрамбовать его ложкой.Перевернуть на тарелку.Рядышком выложить наши желудочки. Можно для вкуса нарезать соломкой лук и заправить его уксусом.Очень вкусно! Попробуйте.

...