Долмакадья

Name: Долмакадья
Ingredients: Фарша (свинина, говядина); Луковицы (больших); стак. Риса; Виноградных листьев; кинзы; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ДарьяДарьевна

Греческая вкуснота

Ингредиенты

Фарша (свинина, говядина) 1 кг.
Луковицы (больших) 2 шт.
стак. Риса 1
Виноградных листьев ~400гр.
кинзы 1 пучок
соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очистить и очень мелко нарезать, или пропустить через блендер, рис промыть. Фарш смешать с луком и рисом, добавить соль и молотый перец. Хорошо перемешать. Дать постоять пару часов.

Солёные виноградные листья промыть и залить кипятком. Дать немного постоять. Лишняя соль уйдёт, а листья станут пластичнее. Отобрать рваные листья и выложить на дно кастрюли.

Взять листик, положить блестящей стороной вниз. На лист положить чайную ложку фарша. Свернуть. НачинаТЬ от черенка, подобрать бока и плотно свернуть до конца.