Овсяное печенье по ГОСТу

Для начала приготовим овсяную муку. Для этого нужно перемолоть на кофемолке нужное количество хлопьев. Также для лучшей клейковины теста перемолоть сахар в пудру. Но этот пункт не обязателен.

Теперь, смешать все сыпучие продукты: оба вида муки, сода, соль, сахарную пудру, ванилин. Перемешать все.

Добавляем воду и тщательно растираем ее с сухой смесью.

Далее добавляем масло комнатной температуры (Ни в коем случае топленое, только цельное мягкое масло). И растираем все до однородности. До получения пластичного теста.

Если тесто сухое, можно добавлять по капельке воды. Если липнет к рукам,то немного муки.

Скатываем шарики размером с грецкий орех. Выкладываем на противень с пергаментом на расстоянии 5см друг от друга. Печенье сильно увеличивается в размерах. Фигурными формами вырезать бесполезно.

Выпекать в разогретой до 200° духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита!