Пряники🍩

Яйцо растереть с сахаром,влить масло и кефир (комнатной температуры),все хорошо перемешать и добавить гашеную соду. Всыпать постепенно муку, хорошо вымешивая ложкой,дальше замес продолжаем руками. Тесто мягкое,хорошо отстает от рук. Даем отдохнуть тесту 20-30 мин.

Тесто разделить на части и раскатать каждую толщиной в 1 см,вырезать заготовки круглой формы (надо учесть,что тесто при выпечке увеличивается,поэтому заготовки сильно большие не делайте), и уложить на противень,смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке при t 180° 25-30 мин.

Пока допекаются последние пряники,варим помадку. В сотейник налить 1 часть воды и всыпать 2 части сахара(я беру кофейную чашечку и отмеряю: 1 чашку воды и 2 чашки сахара). Ставим на огонь и варим 20 минут,периодически помешивая,чтобы растворился сахар. Когда помадка сварилась,держим ее на медленном огне (иначе она засахарится).

Берем большую миску и кладем часть пряников,поливаем помадкой (2-3 ложки) и быстро перемешиваем ложкой,чтобы все пряники покрылись глазурью,до тех пор,пока пряники не побелеют. Выложить их на поднос в один слой,до полного высыхания. Приятного аппетита)