Капуста быстрого маринования

Name: Капуста быстрого маринования
Ingredients: капусты; моркови; воды; соли; сахара; подсолнечного масла любого; чеснока; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Квашеная капуста готовится долго, а я хочу предложить рецепт хрустящей капусты за...

Ингредиенты

капусты 2 кг
моркови 4
воды 0,8 л
соли 2 ст.л.
сахара 3/4 ст
подсолнечного масла любого 1 ст
чеснока 4-5 зубчиков
уксуса 1 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разрезаем пополам, убираем кочерыжку и режем кубиками 2 на 2 см, морковь тонкими кружками, чеснок пластинками

Все ингредиенты перемешать в большой кастрюле или выкладывать сразу вперемешку в банку и хорошо утрамбовывать по мере наполнения

Готовим рассол. В кастрюлю влить воду, добавить сахар, соль, масло и довести до кипения. Потом добавить уксус и опять довести до кипения.

Аккуратно влить рассол в банку с капустой, прикрыть крышкой и оставить на ночь остывать на столе. Потом убрать в холодильник. Как охладится можно есть.

Другой вариант. Залить один раз рассолом, оставить остыть минут 15, слить рассол и ещё раз вскипятить, снова залить капусту. Дальше также оставляем при комнатной температуре на ночь, потом убираем в холодильник остыть и можно есть.

Хорошо подавать капусту с пюре из картошки

...